Beere rot-weiß. Zu faul zum Sahne schlagen? Dann empfehle ich Erdbeeren mit Joghurt. Aber bitte nicht so ein 0,1%-Fett-Joghurt. Auf keinen Fall! Schön den türkischen (oder auch griechischen) Sahnejoghurt nehmen. Da kommt dann noch Puderzucker und bei fehlender Geschmeidigkeit ein Schluck Wasser rein. Wer Kokos mag, darf auch noch ein paar Kokosflocken untermischen. Umrühren und über die Erdbeeren geben. Schon fertig! Gäste bekommen dann noch geröstete Mandelblättchen und Erdbeersauce dazu. Die geht so: Erdbeeren mit etwas Zitronensaft und Puderzucker pürieren. Das war‘s! Schneller lecker geht nicht.
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