Ich bin ein wenig im Verzug. Leider, denn die dicken Bohnen sind schon auf dem Weg in die Saison-Pause, dabei wollte ich euch noch gerne diese Quiche mit Kartoffel, Ricotta und "decke Bunne" (wie der Kölner so schön sagt) ans Herz legen. Wenn ihr auf dem Markt keine mehr findet, könnt ihr das Rezept aber trotzdem machen, denn die kleinen grünen Knubbel gibt es ja auch tiefgekühlt. An der Quiche mag ich besonders, dass sie keinen klassisch mürben Boden hat (extra Teig machen und blind backen entfällt also praktischerweise). Eigentlich ist es auch viel mehr ein Kartoffelkuchen. In jedem Fall ein leckeres Plätzchen für die letzten dicke Bohnen der Saison.
Und für alle, die das Rezept ausdrucken möchte, geht es hier entlang...
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